<

WHISKY BART


Bart Heggerick wordt geboren in het gezegende jaar 1978 onder het teken waterman. Er wordt gezegd dat de waterman een idealistische persoonlijkheid is die oog heeft voor de behoeften van de maatschappij. Al snel wordt duidelijk dat dat in Barts geval niet anders is. ... Entertainen en presenteren zit in zijn bloed, hij bouwt spelenderwijs mee aan events als WaterkAntwerpen en hij is als een vis in het water bij Vrienden van de Smaak. Maar wat Barts grootste troef eigenlijk is, is zijn fijne ontwikkelde zin voor smaak en geur. In 2004 wordt Bart brand ambassador voor Johnnie Walker Red & Black Label bij Diageo, de bekende multinational die Bart een week gijzelt in de volprezen 'Malt Advocates Class’. In 2008 sticht Bart met twee collega’s Whisky Import BELUX, gespecialiseerd invoerder van single cask whisky’s en small batch single malt whisky’s. De succesvolle tastings blijven doorgaan en 'louter' voor professionele redenen brengt Bart jaarlijks een bezoek aan zijn geliefde Schotland, de grootste kweekplaats van ’s werelds beste whisky’s. Ondertussen kan hij daar rekenen op een groepje (whisky)vrienden en kennissen die graag hun kennis en passie met hem delen. Barts passie voor whisky enkel maar toegenomen waardoor die andere gevestigde waarde in de wereld van spirits en likeuren Pernod-Ricard Bart aan de haak weet te slaan als brand ambassador. Vandaag de dag brengt Bart zijn eigenste whisky label op de markt. Onder de naam B’s Choice gaat hij op zoek naar heerlijke, smaakvolle en vooral unieke single cask whisky’s! Het lichte schotse accent en de wat roste haardos krijgt u er bij.

B's Choice is het onafhankelijke label van "WhiskyBart" Heggerick. Na meer dan 15 jaar ervaring in de whiskywereld was het niet meer dan logisch dat er eigen bottellingen moesten volgen. Als echte liefhebber laat Bart de whisky's niet verdunnen, niet bijkleuren en niet filteren. B's Choice Whisky's zijn echte Single Cask en Cask Strenght Whisky's. De selectiecriteria zijn eenvoudig: De mooiste balans tussen zowel het karakter van de distilleerderij als de heerlijke invloeden van het vat.

Glenturret 2010 "Rhuad Mhor"
The Julie Tavernier Serie
8YO 63,3% VOL 70cl

Glenturret Distillery
regio: Southern Highlands
opgericht: 1775
capaciteit: 340 000 liter
adres: The Hosh, Crieff, Perthshire

De distilleerderij werd gebouwd einde van de 18de eeuw en is vermoedelijk één de oudste stokerijen van de nog 9 werkende uit die periode vandaag, zoniet de oudste van Schotland ... Men hanteert een zeer traditionele en manuele manier voor de spirit productie, inclusief een met de hand geroerde open "mash tun". Ook uitzonderlijk is de tot 120 uren durende fermentatie periode. Tot 2000 werd de whisky uitsluitend gebruikt voor blended whisky's, heden beschikt men over verschillende "market house" single malt expressies (12YO, 10YO, Sherry, Triple Wood, Peated, ...) Sinds 2009 stookt men ook heavily peated (zwaar geturfde) spirit (80ppm) die de bijnaam "Rhuad Mhor" meekreeg en die vooral dient als ingrediënt voor de blended whisky Black Grouse "Ruadh Mhor" betekent in het Engels "Big Red" en verwijst naar een ondertussen ondergelopen bekend huis in de buurt nabij het meer/de bron waar ook Glenturret water van gebruikt.
B's Choice Glenturret 2010 "Rhuad Mhor" is een single cask impressie geselecteerd door de onafhankelijke bottelaar WhiskyBart


Enkele Whiskytermen:

Single cask of Single barrel
Eén vat
De invloed van het vat is zeer ingrijpend voor het alcoholpercentage, kleur, geur en smaak van de whisky. Er kan dus een zeer groot verschil zijn tussen 2 vaten van dezelfde distilleerderij met hetzelfde distillaat. Een single cask whisky is telkens zeer uitgesproken van smaak!

Cask strenght
Vatsterkte
Sommige whisky's worden niet verdund of versneden alvorens gebotteld te worden. Afhankelijk van de leeftijd kan dit oplopen van 40% tot zelfs 65% ABV. Hoe jonger de whisky, hoe hoger de ABV.

Independent bottler aka "indie"
Onafhankelijke bottelaar aka "onafhankelijke"
Een independent bottler is iemand die whisky commercialiseert die hij niet zelf heeft geproduceerd. Het zijn tussenpersonen die whisky aankopen bij distilleerderijen en/of brokers en na botteling verkopen onder hun eigen label

Chill filtered
Koude filtratie
Het proces waarbij enkele natuurlijke elementen – die de whisky troebel kunnen maken wanneer er water of ijs wordt aan toegevoegd – verwijderd worden alvorens op fles te trekken.De distilleerderij werd gebouwd einde van de 18de eeuw en is vermoedelijk één de oudste stokerijen van de nog 9 werkende uit die periode vandaag, zoniet de oudste van Schotland ...

WHISKY ADVIES - BAR

"WhiskyBart" staat garant voor interessante whiskydegustaties waarbij infotainment een belangrijke plaats inneemt. Aan de hand van 'n pak urban legends, wat (whisky)geschiedenis, leuke wist je datjes en het productieproes in een notedop leidt hij de groep whiskyliefhebbers langsheen unieke whisky's.
Echter, niet alleen voor deze klassieke tastings kan u bij "WhisyBart" terecht. Volledig "à la carte" en "à la tête du client" baat hij ook een exclusive whiskybar uit tijdens uw event.
Tenslotte helpt "WhiskyBart" ook graag mee om de whisky- en/of spirit kaart in uw horecazaak aan te pakken, en eventueel aan te passen. Zelfs advies omtrent mogelijke gerechten in combinatie met whisky behoren tot de mogelijkheden!